一开始菓子君拍摄的初衷一来是宣传自己的和菓子工作室，二来是想让更多台湾人知道和菓子，希望有朝一日和菓子能像咖啡一样从无人在意到不少人都对风味有基础了解，走入大众生活。希望店能愈开愈多，才有更多消费者认识，甚至能自己动手做。玉华菊由于想让大家学会製作和菓子，但製作又有着一定的技术门槛，光看食谱不如实做，所以菓子君选择拍摄影片来降低门槛。 不少人都讚菓子君的摄影看来很专业，不过他自述拍摄方式其实相当手工，也没有专业摄影团队，都是自己用相机加脚架用自动模式下去拍，做一做去调整一下镜头，再回去做，一开始比较辛苦，但习惯固定的步调以后就很熟悉，除非是要维持温度的和菓子类型会比较麻烦，一般通常 2 天可以拍摄完成，后续再加上旁白。后製的部分原本有打算发包给外部剪辑，不过教学内容比较专业，还是自己最知道哪里该剪哪里不该，因此还是都
自己来。彼岸花在创立 YouTube 频道开始拍摄影片之前，和菓子屋就已经开业，当时是只有两个人的小工作室，产能比起来很低。开设频道后，原本订阅维持在约一万，但从某一支影片开始被演算法眷顾，突然多了十几万订阅，菓子屋的订单也暴增到完全做不出来，于是开始请人。但是和
菓子技术需要训练，管理起来需要花一点心思，成长也不能太快，累积到现在终于来到 7 个人的规模。社群经营方面，有看到留言菓子君都会尽量回，其他社群有 IG 和 FB，但没有特别去做什么经营。另外还有搭配实体活动，比如之前和日式酒吧「和酒」合
作搭配调酒，也会有粉丝来聊天。空幻疫情前原本菓子君的和菓子屋就有和饭店、实体店家配合的茶道活动，虽然这方面受到实体活动停摆影响，但网站订单一直都
是供不应求，疫情下变成以网站上的订单为主，一来一往疫情对菓子屋生意的攻击并不大。 金时雨另外受到疫情影响的还有刚开始物流在疫情一开始大塞车，尤其是和菓子需要低温宅配，造成出货困难，掬菓直接休假一个月。不过第二个月运能就回稳，问题迎刃而解。春季礼盒工作室人力从一开始到现在，产能提高了 5-6 倍，销售成长也差不多，现在掬菓採限量贩售，像春季礼盒大概是从 30
秒变成 3 分钟完售的程度。由于和菓子注重品质，要顾的细节很多，他也不想花太多时间管理而非製作和菓子，因此工作室规模并不想拓展太快。菓子君今年的目标，频道方面，希望能维持每个月 2-3 次更新，和菓子屋则希望能分享更多好吃的和菓子给大家
。核稿编辑：赵正玮 加入 INSIDE 会员，独享 INSIDE 最精采每日趋势电子报，未来还有会员专属内容。 点击立刻成为会员！延伸阅读：【疫情下数位品牌经营】用 YouTube 经营个人品牌！让小店疫情下仍屹立不摇【疫情下数位品牌经营】不畏疫情电话接不完！水电知识 YouTuber 水电爸爸有问必答随着科技进步，手机、智慧家电到无人机和自动驾驶汽车，近年已有无数研究案例成为日常应用，让世界看见机器学习的巨大可能性。不过，对于着迷机器学习的开发者而言，比起这些生活应用案例，若能将亲手训练的模型部属在真实机器上运作，是件更令人兴奋的事情。但是想开发一款机器学习模型又何尝容易？除了蒐集训练资料、设计演算法等开发者必经的辛苦，大量的时间、精力，甚至是高昂的软硬体成本，种种门槛都会让感兴趣却缺乏资源与机会的开发者犹豫再三。认识 AWS DeepRacer League ──自驾车竞赛主题赛车联盟AWS每年固定举办竞赛的「 AWS DeepRacer League 」，恰好给了每位开发者一个不需要付出大量
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